La Jornada de Biocatálisis (JBiocat 2019) tiene por propósito difundir e intercambiar experiencias entre los diferentes grupos nacionales que trabajan en aspectos básicos y aplicados de biocatálisis enzimática: ingeniería de proteínas, enzimología estructural, biotransformaciones enzimáticas, inmovilización de enzimas y modelamiento y simulación de procesos enzimáticos. JBiocat 2019 pretende dar continuidad a la Jornada de Biocatálisis, cuya primera versión tuvo lugar en la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, en noviembre de 2017. En esta ocasión el evento tendrá lugar en la Universidad de Santiago de Chile y será organizado por académicos de la universidad anfitriona, de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, de la Universidad de Chile, de la Universidad de Talca, de la Universidad de La Serena y de la Universidad de Los Andes. Es propósito de esta Jornada continuar propiciando la investigación colaborativa y la asociatividad de grupos de trabajo, así como la consolidación de una rede de colaboración nacional en biocatálisis.
HISTORIA
La biocatálisis enzimática es un área de proyección de la biotecnología hacia la ingeniería de procesos que cobra creciente importancia en campos tan relevantes como la producción de alimentos, fármacos y biocombustibles, la protección ambiental y la elaboración de dispositivos de control y análisis. Los notables avances en ingeniería genética, ingeniería de proteínas, ingeniería de materiales y catálisis en fase heterogénea y en medios de reacción no convencionales, permiten hoy en día diseñar catalizadores enzimáticos robustos y funcionales, aplicables a una amplia gama de reacciones químicas de relevancia comercial, con alta eficiencia y bajo principios de química sustentable. La trascendencia que la biocatálisis ha cobrado se refleja muy nítidamente en el otorgamiento del Premio Nobel en Química 2018 a la Dra. Frances Arnold, profesora del California Institute of Technology, por su trabajo en evolución dirigida de enzimas. La investigación y desarrollo en biocatálisis se ha expandido considerablemente estando hoy presente en numerosos centros de investigación y formación superior en nuestro país, lo que hace oportuno y necesario un evento como JBiocat 2019 que sirva de foro para el intercambio de conocimientos y experiencias en pos de aunar esfuerzos hacia una investigación colaborativa y asociativa.