Actualízate! Curso de Perfeccionamiento a Distancia Enfoque sociocultural de la alimentación y nutrición

Actualízate! Curso de Perfeccionamiento a Distancia Enfoque sociocultural de la alimentación y nutrición

Objetivo del programa

  • Entregar herramientas teóricas para la comprensión y análisis de los aspectos socioculturales de alimentación y nutrición.
  • Proporcionar elementos metodológicos básicos de investigación cualitativa para el análisis de la alimentación y nutrición.

Contenidos del programa

  • Módulo I   Fundamentos socioculturales de la alimentación y nutrición
  • Módulo II  Introducción a los aspectos nutricionales en América Latina
  • Módulo III Impacto de la cultura en la alimentación: género y ciclo vital
  • Módulo IV Investigación cualitativa aplicada al estudio de la alimentación y nutrición
  • Módulo V  Nuevas problemáticas asociadas a la alimentación

Duración del programa
Desde el 21 de agosto al 19 de diciembre de 2018

Director Académico
Dr. Gerardo Weisstaub

Coordinador
Rodrigo Saguez

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